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Use guantes de comida correctos en el procesamiento de alimentos

Número Navegar:0     Autor:Grupo Pidegree     publicar Tiempo: 2018-02-28      Origen:Grupo Pidegree

Use guantes de comida correctos en el procesamiento de alimentos

Los trabajadores de la industria de procesamiento de alimentos deben estar obligados a usar guantes desechables para alimentos para proteger a los consumidores que comen los alimentos que manipulan.

Los trabajadores entran en contacto con una variedad de alimentos, que pueden transportar bacterias que pueden causar enfermedades transmitidas por los alimentos, como la listeria y la salmonela. También hay bacterias que se transfieren de los humanos a los alimentos como resultado de una higiene deficiente, como E. coli, hepatitis A y estafilococos. Los guantes desechables pueden servir como una barrera entre las manos de los trabajadores y estas bacterias para disminuir la posibilidad de transmisión a los consumidores.

seleccionar mListea, por ejemplo, se encuentra en el suelo y el agua y puede estar presente en carnes y verduras crudas. Los trabajadores de la planta de procesamiento de alimentos que no usan guantes desechables pueden contaminar sus manos si entran en contacto con un producto alimenticio infectado con Listeria, lo que provoca la contaminación cruzada de otros alimentos que manipulan. Esto puede resultar en una transmisión generalizada de Listeria en toda la instalación.

No es fácil para los empleadores ayudar a controlar qué tan bien se lavan las manos los empleados. Sin embargo, pueden implementar un programa de guantes para evitar que la contaminación y las enfermedades de los empleados se transmitan a los productos alimenticios. La donación de guantes no solo ayuda a prevenir la propagación de enfermedades transmitidas por los alimentos, sino que también está obligada por ciertas regulaciones gubernamentales.

Las normas de contacto con alimentos de la FDA con respecto a los guantes desechables están vigentes para proteger a los trabajadores en la industria de procesamiento de alimentos y a los consumidores.

La Administración Federal de Drogas de los Estados Unidos (FDA) tiene varias reglas con respecto a la necesidad de guantes para el contacto con alimentos. Estas reglas están vigentes para proteger a los trabajadores en la industria de procesamiento de alimentos y a los consumidores.

Estas son algunas de las disposiciones del Código de alimentos de la FDA con respecto al uso de guantes:

1. Los trabajadores deben minimizar el contacto directo de manos y brazos con alimentos expuestos que no estén listos para comer.

2. Los guantes o utensilios tales como pinzas y espátulas se deben usar para el contacto con alimentos expuestos y listos para comer, excepto cuando se lavan frutas y verduras.

3.Los guantes pueden usarse para una sola tarea y deben desecharse cuando los trabajadores cambian a una nueva tarea, los guantes se ensucian o la tarea se interrumpe.

La FDA también exige que todos los empleados de procesamiento de alimentos se laven las manos. Este paso puede reducir la posibilidad de contaminación, ya que evita que los patógenos y otros materiales peligrosos entren en contacto con el interior del guante, una de las mejores prácticas para ponerse guantes.


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